說到好酒的唐朝詩人，大家是不是首先想到的是那個“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”的李太白，其實還有一位詩人，也以好酒著稱，他就是初唐詩人，號稱“斗酒學士”的王績。
王績在隋朝末年的時候，就考取了孝廉舉，但是因為不習慣官場的虛偽狡詐，外放去做了小小的六合縣丞，做縣丞是有很多公事要處理的，可是王績呢生性好酒，每天晚上都會喝得銘酊大醉，這樣就影響了第二天的公務處理，因此屢屢被上司申飭，次數多了，王績干脆一甩袖子不干了，辭職回老家去了。
王績雖然回了老家，但盛名之下，想躲清閑也沒那么容易，到唐高祖武德年間，王績又被召入京城做了門下省的官吏，官小俸微且十分忙碌，但這次王績反而做的非常安心，每天都高高興興，任勞任怨的。
王績的反常表現引起了他弟弟王靜的好奇，王靜就跑來向王績詢問原因，王績哈哈大笑，告訴王靜:“我不是喜歡這個職位，是在這里上班，每天都能喝到三升好酒，所以我才舍不得走啊”。
不想兄弟兩個人的談話，恰好被一旁的同僚們聽到了，并且很快就傳到了門下省的長官陳叔達的耳朵里，陳叔達就把王績找來，對他說:“每天只喝三大升酒，怎么能夠留住你呢？以后每天讓你喝一斗好酒，你看如何？”王績聽到陳叔達的話，樂的手舞足蹈起來，大叫:“那我以后就不走了！”從此以后王績真的得到了每天一斗酒的待遇。并且因為此事，王績還收獲了“斗酒學士”的稱號。
王績后來曾任太樂署丞，太樂署有個釀酒高人名叫焦革，王績和焦革天天在一起琢磨釀酒之法，并日日痛飲焦革所釀美酒，在焦革去世后，慨嘆再無美酒可飲，竟辭官歸隱了。
辭官歸鄉的王績，依據焦革釀酒之法，撰寫出《酒經》 、《酒譜》 等書，只是可惜兩書俱已失傳，否則，一定能在釀酒史上占有一席之地。
古之好酒者多矣，但如王績一般，宦海沉浮俱因美酒，且能為酒著書立說，也算是喝出了最高境界了。
來看幾首王績所作和酒有關的詩吧。
題酒店壁
唐 王績
昨夜瓶始盡，今朝甕即開。
夢中占夢罷，還向酒家來。
嘗春酒
唐 王績
野觴浮鄭酌，山酒漉陶巾。
但令千日醉，何惜兩三春。
看釀酒
唐 王績
六月調神曲，正朝汲美泉。
從來作春酒，未省不經年。
初春
唐 王績
春來日漸長，醉客喜年光。
稍覺池亭好，偏宜酒甕香。
首首不離酒，無酒不成詩，“斗酒學士”果然是實至名歸！
